焼鳥　こう庵

【土佐備長炭】丁寧に焼き上げ、一品ずつ提供するこだわりの焼鳥。長年修行を積んだ店長自慢の焼鳥を。

料理ページへ

強力な火力と遠赤外線効果により、鶏の表面はパリッと香ばしく、中は旨味を閉じ込めてふっくらジューシーに焼き上がります。備長炭特有の上品な香りが、厳選した銘柄鶏の風味を一層引き立てます。最高の食感と香りの追求。これが私の譲れないこだわりです。

【五感で楽しむ一皿】食材のポテンシャルを引き出し、食べた人の記憶に残る感動を。

料理ページへ

旬の食材を活かして、最高の調理方法でご提供いたします。五感で楽しむ一皿は、食材のポテンシャルを引き出し、食べた人の記憶に残る感動を生み出します。最旬の季節に応じた創作料理を提供しておりますので、お気軽にお問合せください。

【心と体に優しく、響く味わいを】最後のひと口まで最高の食事体験を愉しむ。

料理ページへ

最後の余韻まで楽しむ。当店の〆の一品は、メイン料理の余韻を大切にしつつ、心と体に優しく響く味わいを追求しています。厳選米を使った土鍋ご飯など、シンプルながらも素材の旨味が凝縮した至高の逸品。最後のひと口まで最高の食事体験を愉しんでいただきたいです。

素材一つひとつが持つ、豊かな風味、栄養。

旬のものを中心に、信頼できる生産者から仕入れた新鮮で質の高い食材のみを使用。素材一つひとつが持つ豊かな風味、栄養をふんだんに活かしております。シンプルながらも、奥深い味わいと安心・安全を提供することを、徹底しております。

厳選された銘柄鶏。鶏肉本来の旨味を追求する一串。

焼鳥のこだわりは、その厳選された銘柄鶏にあります。深いコクと豊かな旨味が特徴の名古屋コーチン。ジューシーで弾力のある肉質の黒さつま鶏。味わい深い赤鶏。部位ごとに使い分けます。それぞれの個性を最大限に活かすよう、丁寧に下処理と串打ちを行い、最高の焼き加減でご提供。鶏肉本来の旨味を追求する一串です。

<焼鳥注文方法について>※焼鳥のご注文は、最初に「おまかせ」からとなり、お一人ずつのご注文になります。

-

※焼鳥のご注文は、最初に「おまかせ」からとなり、お一人ずつのご注文になります。

つくね

-

手羽先

-

ねぎま

-

抱き身(むね肉)

-

生野菜サラダ～自家製ドレッシング～

1,350円(税込)

半熟卵のポテトサラダ

780円(税込)

そぼろ丼

800円(税込)

※画像は、3～4名様です。

鶏醤油ラーメン

800円(税込)

※画像は、つけ麺です。

【「食」をより感じられるカウンター席】高級感に満ちている和モダンな空間。

【最大14名様までの個室宴会が可能】14名迄収容可能な掘りごたつ式個室。会社宴会等にどうぞ。

【ゆったりと寛げつテーブル席】4人掛けの半個室テーブル席。

掘りごたつ式個室

14名まで着席可能な掘りごたつ式個室。会社宴会等にどうぞ♪

和モダンな上質空間

大衆的な焼鳥屋のイメージとは違った、高級感のある清潔な店内。会社宴会・女子会・デート・接待まで、幅広いシーンに対応。

テーブル6名様 × 1

6名掛けのテーブル席。

テーブル10名様 × 1

長崎駅から徒歩3分。お仕事帰りにもどうぞ。

掘りごたつ6名様 × 1

掘り炬燵式のお席は最大14席。

掘りごたつ14名様 × 1

掘り炬燵式個室は最大14名まで着席可能。

カウンター8名様 × 1

銀杏の一枚板を使ったカウンター。

カウンター8名様 × 1

記念日のデート等にもお勧めです。

掘りごたつ個室6名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  禁煙

掘り炬燵式のお席もご用意。

貸切30名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

貸切も可能。お気軽にご相談ください。

長崎駅前の吉野家がある通りに佇む「こう庵」。木を基調としたモダンな入り口です。

木の看板が目印。

厳選した新鮮鶏のみを使用

当店の焼鳥は厳選した朝挽き新鮮鶏を使用。また土佐備長炭で丁寧に焼き上げるこだわり。

焼鳥と相性抜群なお酒

洋食に限らず、お鍋や焼き鳥などの和食にも相性抜群ワインは香りと旨味が、和食料理と非常に合います。

和モダンな上質空間で

14名迄着席可能な掘りごたつ式個室有り。会社宴会・接待・女子会等にも最適です。

コース料理も各種ご用意

各種ご宴会にお勧めのコースをご用意しております。ご不明な点等はお気軽にご相談ください。

土佐備長炭火焼鳥

朝挽きの新鮮鶏を土佐備長炭で丁寧に焼き上げ提供。大皿ではなく、一品一品提供する拘り◎

上質空間で宴会を

14名迄着席可能な掘りごたつ式個室有り。会社宴会・接待・女子会等にも最適です。

焼き鳥とシャンパンとのマリア―ジュ。是非一度、お試しください◎

ワインの品揃えも豊富◎

日本酒も各種取り揃えております◎

スパークリングワインの中でも、シャンパーニュ地方でのみ作られた物のみが名乗ることが出来る「シャンパーニュ」。極上のシャンパンで、至極の鶏料理をお楽しみください。

口当たりの良い「うすはり」のグラスを使って生ビールを提供しております。

最大１４名様までご利用いただける掘り炬燵のお部屋もご用意しております。

シャンパン等、クオリティの高いお酒を各種ご用意◎

シャンパンやワイン、日本酒など、店主が厳選した極上の品々を取り揃えております。

飲み口の良い「うすはり」グラスを使った、拘りのビール

容器にもこだわり、ビールは厚さ数ミリの「うすはり」のグラスを使うことで、飲み口がまろやかに。

日本各地の銘酒

-

豊富な数のワインを取り揃え◎

-

イタリアンやフレンチに限らず、実はお鍋や焼き鳥などの和食にも相性抜群なシャンパン。ご宴会に乾杯に是非お試しください♪

ワインも各種ご用意

-

品質に拘り選んだワインを各種ご用意。鳥料理とワインとのマリア―ジュをお楽しみください。